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Le Sel Dans l'Antiquite: Ou Les Cristaux d'Aphrodite by Bernard Moinier (French)

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ISBN-13
9782251338422
Book Title
Le Sel Dans l'Antiquite
ISBN
9782251338422
Subject Area
Science, History
Publication Name
Sel Dans L'antiquite : Ou Les Cristaux D'aphrodite
Item Length
8.9 in
Publisher
Societe D'edition Les Belles Lettres
Subject
Ancient / General, Ancient / Rome, Europe / General, Chemistry / Inorganic
Publication Year
2015
Series
Realia Ser.
Type
Textbook
Format
Trade Paperback
Language
French
Author
Bernard Moinier, Olivier Weller
Item Width
5.5 in
Item Weight
17 Oz
Number of Pages
372 Pages

Over dit product

Product Information

English summary: Authors such as Pliny the Elder provide endless descriptions on the use of salt in the ancient world. Salt was ubiquitous, from coastal zones to inland mines, and found its place in throughout society, from animal husbandry and leather production, to food production and even mummification and cosmetics. The present volume provides a scholarly panorama of this essential mineral in Antiquity. French description: En depit du caractere souvent fragmentaire des occurrences relevees chez les auteurs de l'Antiquite pour eclairer la monographie laissee par Pline l'Ancien, il est possible de cerner la place que le sel occupait alors dans la vie quotidienne. Cette place se mesure en particulier par la disponibilite geographique et technologique de cette ressource. Rares sont les regions du monde connu ou le sel n'est pas accessible. Salins littoraux ou continentaux, mines de sel gemme, salines ignigenes s'y repartissent pour une production de proximite. Dans l'antiquite, les utilisations du sel sont deja nombreuses. Les unes, pour l'alimentation animale et les produits derives de l'elevage (cuirs et peaux, fromages) sont anterieures a l'Antiquite. D'autres, jusque-la marginales, se developpent a cette epoque. Parallelement aux applications domestiques (de l'usage de la saliere aux preparations culinaires et conserves les plus diverses), l'essor des salaisons (poisson et viande) accompagne la croissance demographique et le developpement des reseaux commerciaux terrestres et maritimes. Meconnu, mais loin d'etre negligeable, le sel entre egalement dans la momification des corps, la fabrication de remedes, de collyres, de fards, de teintures (pourpre), dans le traitement des minerais non-ferreux, l'adoucissement de l'eau, la bonification du vin... Le sel est un don des dieux. La naissance d'Aphrodite explique pourquoi. Petit grain qui donne a la vie davantage de saveur, reflet de l'ingeniosite humaine, le sel temoigne d'un certain degre de culture au point de donner son piquant a ce qui releve de l'esprit et de la beaute.

Product Identifiers

Publisher
Societe D'edition Les Belles Lettres
ISBN-10
225133842x
ISBN-13
9782251338422
eBay Product ID (ePID)
19038405073

Product Key Features

Author
Bernard Moinier, Olivier Weller
Publication Name
Sel Dans L'antiquite : Ou Les Cristaux D'aphrodite
Format
Trade Paperback
Language
French
Subject
Ancient / General, Ancient / Rome, Europe / General, Chemistry / Inorganic
Publication Year
2015
Series
Realia Ser.
Type
Textbook
Subject Area
Science, History
Number of Pages
372 Pages

Dimensions

Item Length
8.9 in
Item Width
5.5 in
Item Weight
17 Oz

Additional Product Features

LCCN
2015-518450
Series Volume Number
31
Lc Classification Number
Tn900.M653 2015
Reviews
L'histoire alimentaire nous renseigne autant sur les pratiques sociales que sur les evolutions economiques et mentales.
Table of Content
IntroductionI. PAYSAGES ET TECHNIQUESComment produire du sel ?Lacs sales, lagunes saumatres, marais salants(sel solaire)Sources salees, fleuves sales et sel ignigeneL'exploitation directe des gisements de sel gemmeOu en trouver ? Tour d'horizonAu centre du monde connu, l'Italie et les ilesAu Nord-Ouest, le choc des techniquesAu Nord-Est, le primat de la mineAu Sud-Est, l'ingeniosite de l'OrientAu Sud, le choix des voyageursAu Sud-Ouest, l'univers des salaisonsII. UTILITE DU SELAlimentation humaineUne frugalite choisieUn sel de qualiteUne ration modereeLe prix du selPreparations domestiquesLes salaisons, un marche en plein essorDu sel et de la conservation des alimentsLes produits de la pecheLes produits de l'elevageSel et santeUn regime equilibrePratiques et remedes a base de selLa cause des femmes Beaute, mon seul souci ...Medecine veterinaire, crenotherapieAlimentation animaleCuirs et peaux, momificationAu milieu de la variete...L'exemple des tentesMomificationBonification du vinAdoucissement de l'eauTeintures et appretsMetallurgiePedologieArchitectureEclairageIII. COMPORTEMENTS ET MENTALITESSocialisationGrace et bon goutHospitalite et amitieSpiritualiteMythe (Aphrodite) et legende (Hercule)Aphrodite haligeneeArtemis, doublet d'Aphrodite ?Hercule saunierAutres theonymesCroyancesLa pensee sauvageLes gens du sel et de la feveLe sel de la terreRites et pratiques cultuellesL'envers et l'endroitLe sceau de l'AllianceSacrifices et libationsConfarreatio et mola salsaMagieConclusion
Copyright Date
2015
Target Audience
College Audience
Illustrated
Yes

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Informatie van zakelijke verkoper

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19806-3356 Wilmington, DE
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