Afbeelding 1 van 1
Fish Butchery: Mastering the Catch, Cut, and Craft - Niland, Josh (Hardcover)
Objectstaat:
Prijs:
US $45,99
OngeveerEUR 42,89
- Nu kopenFish Butchery: Mastering the Catch, Cut, and Craft - Niland, Josh (Hardcover)
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Fraser, Michigan, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen vr, 28 jun en wo, 3 jul tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 89,7% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:386948589375
Specificaties
- Objectstaat
- Brand
- Niland, Josh
- ISBN
- 9781743799192
- Book Title
- Fish Butchery : Mastering the Catch, Cut, and Craft
- Publisher
- Hardie Grant Books
- Item Length
- 11.4 in
- Publication Year
- 2023
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.2 in
- Genre
- Technology & Engineering, Cooking
- Topic
- Individual Chefs & Restaurants, Specific Ingredients / Seafood, Fisheries & Aquaculture
- Item Weight
- 51.6 Oz
- Item Width
- 8.8 in
- Number of Pages
- 272 Pages
Over dit product
Product Information
Josh Niland's bestselling and multi award-winning book The Whole Fish Cookbook and its sequel Take One Fish created a new blueprint for fish cookery. Josh continues to challenge and inspire cooks, chefs and the entire food industry in this exciting new book. With three stunning sections - Catch, Cut and Craft - he offers an expert guide to the mind-blowing possibility in every fish, from inventive charcuterie techniques to delicious scale-to-tail recipes. As bold and brilliant as it is informative and entertaining, Fish Butchery reimagines our relationship with this precious resource and is an urgent call to minimise waste and build a more sustainable food system.
Product Identifiers
Publisher
Hardie Grant Books
ISBN-10
1743799195
ISBN-13
9781743799192
eBay Product ID (ePID)
5059020440
Product Key Features
Book Title
Fish Butchery : Mastering the Catch, Cut, and Craft
Number of Pages
272 Pages
Language
English
Publication Year
2023
Topic
Individual Chefs & Restaurants, Specific Ingredients / Seafood, Fisheries & Aquaculture
Illustrator
Yes
Genre
Technology & Engineering, Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.2 in
Item Weight
51.6 Oz
Item Length
11.4 in
Item Width
8.8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Reviews
"Beverly Soon Tofu may no longer be open, but with Lee's book, readers can recreate many of the dishes the restaurant was loved for." -Genevieve Yam, Bon Appétit, Fish Butchery showed me how to be more resourceful in the kitchen, and that there's more to good seafood than fillets. - Genevieve Yam, Bon Appétit|9781743799192|, "It will teach you everything you need to know about catching, butchering, and ultimately crafting the perfect meal using 15 different species of fish, each with fascinating potential to be used in creative ways. By the time you're done, you'll be raring to put your newfound knowledge to the test and take your culinary skills to the next level." -Andrew Peloquin, WERD, "In his new and very instructional cookbook, the James Beard Award-winning author Josh Niland breaks down the break-down of all manner of aquatic yumminess, and shares recipes too: fish bacon and hot-smoked fish pie, you have my attention." -CJ Lotz Diego, Garden Gun, "If Éric Ripert's Seafood Simple is an entry point into pared-down preparations of fish, Josh Niland's Fish Butchery is its renegade counterpart. In his cooking, Niland has emphasized sustainability--not to replace flavor, but to supplement it." -Tori Latham, Robb Report
Dewey Decimal
664.94
Lc Classification Number
Sh335
Objectbeschrijving van de verkoper
Informatie van zakelijke verkoper
Bookbizcanada
Jared Harris
, ON
Canada
Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:386948589375
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Fraser, Michigan, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Wereldwijd
Uitgesloten:
Alaska/Hawaï, Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Puerto Rico, Russische Federatie, Réunion, Venezuela
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| Gratis verzending | Verenigde Staten | Voordelige verzending (USPS Media MailTM) | Geschatte levering tussen vr, 28 jun en wo, 3 jul tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 4 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.386948589375
Btw voor objectnr.386948589375
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat/provincie | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug, Vervanging | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (48)
r***r (397)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
LOVE IT, THANK YOU!
a***d (422)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Book was never sent. View seller's other feedback. Obvious Scammer!
s***e (242)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
good