Afbeelding 1 van 1
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Objectstaat:
3 beschikbaar
Prijs:
US $67,88
OngeveerEUR 63,30
- Nu kopenEffect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Fairfield, Ohio, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen vr, 28 jun en wo, 10 jul tot 43230
Retourbeleid:
30 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 98,3% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:364701062148
Specificaties
- Objectstaat
- ISBN-13
- 9783319238760
- Book Title
- Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of
- ISBN
- 9783319238760
- Subject Area
- Technology & Engineering, Science, Medical
- Publication Name
- Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
- Item Length
- 9.3 in
- Publisher
- Springer International Publishing A&G
- Subject
- Food Science, Biochemistry, Chemistry / Organic
- Publication Year
- 2015
- Series
- Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition Ser.
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Width
- 6.1 in
- Item Weight
- 47.9 Oz
- Number of Pages
- VIII, 72 Pages
Over dit product
Product Information
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products provides a comprehensive overview of techniques utilized to vary milk fat globule size in fat-structured dairy products. The text aims to highlight the importance of both native and emulsified milk fat globule size in the processing and functionality of these products. Both herd managements strategies and fractionation techniques utilized to vary milk fat globule size are covered thoroughly, as are the effects of mechanical sheer processing. The influence of different size fat globules on aspects such as TAG composition, physical stability, viscosity, crystallization properties and electric conductivity are studied, as are the influences on processability and function. This Brief aims to highlight the importance of milk fat as a determinant of the microstructural, rheological and sensorial properties of fat-containing dairy products such as milk, cream, yogurt, ice cream, cheese, butter and milk chocolate. Since milk fat globules have a widely varied size distribution, controlling their size is of major importance in processing. In comprehensively covering the various methods used to vary milk fat globule size, this text serves as an important resource for those involved in dairy product processing.
Product Identifiers
Publisher
Springer International Publishing A&G
ISBN-10
3319238760
ISBN-13
9783319238760
eBay Product ID (ePID)
215977684
Product Key Features
Publication Name
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Format
Trade Paperback
Language
English
Subject
Food Science, Biochemistry, Chemistry / Organic
Publication Year
2015
Series
Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition Ser.
Type
Textbook
Subject Area
Technology & Engineering, Science, Medical
Number of Pages
VIII, 72 Pages
Dimensions
Item Length
9.3 in
Item Width
6.1 in
Item Weight
47.9 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Scholarly & Professional
Number of Volumes
1 Vol.
Lc Classification Number
Tx341-641
Table of Content
INTRODUCTION- AN OVERVIEW OF MILK FAT GLOBULES- TECHNIQUES TO MEASURE MILK FAT GLOBULE SIZE- METHODOLOGIES TO VARY MILK FAT GLOBULE SIZE- SIZE-DEPENDENT VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION AND LIPID- SIZE-DEPENDENT VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION AND LIPID- CONTENT OF NATIVE MILK FAT GLOBULES- EFFECT OF MILK FAT GLOBULE SIZE ON PHYSICAL PROPERTIES OF MILK- EFFECT OF MILK FAT GLOBULE SIZE ON FUNCTIONALITIES AND SENSORY QUALITIES OF DAIRY PRODUCTS- CONCLUSIONS.
Copyright Date
2016
Dewey Decimal
637.1
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Objectbeschrijving van de verkoper
Informatie van zakelijke verkoper
Premier Books LLC
David Taylor
26C Trolley Sq
19806-3356 Wilmington, DE
United States
Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:364701062148
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Fairfield, Ohio, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Britse Maagdeneilanden, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Comoren, Cookeilanden, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominica, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Falklandeilanden (Islas Malvinas), Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guernsey, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Irak, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jersey, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mayotte, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nederlandse Antillen, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Niue, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Pierre en Miquelon, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Sint-Helena, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Somalië, Spanje, Spitsbergen en Jan Mayen, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Tuvalu, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Vietnam, Wallis en Futuna, Wereldwijd, Westelijke Sahara, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland
Uitgesloten:
APO/FPO, Alaska/Hawaï, Amerikaanse protectoraten, Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Russische Federatie, Réunion, Venezuela, Westelijk Samoa, Wit-Rusland
| Verzending en verwerking | Elk volgende object | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|---|
| Gratis verzending | Gratis | Verenigde Staten | Economy Shipping | Geschatte levering tussen vr, 28 jun en wo, 10 jul tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 10 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.364701062148
Btw voor objectnr.364701062148
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat/provincie | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 30 dagen | Geld terug | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Populaire rubrieken in deze winkel
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (1.024.867)
p***i (1345)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
This is a very good book to have. The book is in new condition.
2***p (1315)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
It was well worth the wait! Arrived well packaged, I already had Book Two,but I didn't want to start it until I had Book One, and now I do! Thank you!
n***a (168)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Fast shipping