Afbeelding 1 van 1

Hebt u iets om te verkopen?

Verkoop het zelf

Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food Potter, Jeff paperb

Objectstaat:

Heel goed

Prijs:

US $7,48

OngeveerEUR 7,00

Verzendkosten:

Gratis Voordelige verzending. Details bekijkenvoor verzending

Bevindt zich in: Frederick, Maryland, Verenigde Staten

Levering:

Geschatte levering tussen do, 27 jun en za, 29 jun tot 43230

Retourbeleid:

30 dagen om te retourneren. Verkoper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen

Betalingen:

Winkel met vertrouwen

Geld-terug-garantie van eBay

Ontvang het object dat u hebt besteld of krijg uw geld terug.

Meer informatieGeld-terug-garantie van eBay - nieuw venster of tabblad

Verkopergegevens

wonderbooks (605566)
99,7% positive feedback

Ingeschreven als zakelijke verkoper

Dit object rapporteren - nieuw venster of nieuw tabblad

De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.

eBay-objectnummer:354910417331

Laatst bijgewerkt op 03 jun 2024 19:16:47 CESTAlle herzieningen bekijkenAlle herzieningen bekijken

Specificaties

Objectstaat: Heel goed: Een boek dat er niet als nieuw uitziet en is gelezen, maar zich in uitstekende staat ... Heel goed: Een boek dat er niet als nieuw uitziet en is gelezen, maar zich in uitstekende staat bevindt. De kaft is niet zichtbaar beschadigd en het eventuele stofomslag zit nog om de harde kaft heen. Er ontbreken geen bladzijden en er zijn geen bladzijden beschadigd. Er is geen tekst onderstreept of gemarkeerd en er is niet in de kantlijn geschreven. Er kunnen zeer minimale identificatiemerken aan de binnenzijde van de kaft zijn aangebracht. De slijtage is zeer minimaal. Bekijk de aanbieding van de verkoper voor de volledige details en een beschrijving van gebreken. Alle staatdefinities bekijkenwordt in nieuw venster of op nieuw tabblad geopend

Book Title: Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food

ISBN: 9780596805883

Subject Area: Computers, Technology & Engineering, Cooking

Publication Name: Cooking for Geeks : Real Science, Great Hacks, and Good Food

Publisher: O'reilly Media, Incorporated

Item Length: 9.2 in

Subject: Food Science, Methods / General, General

Publication Year: 2010

Type: Textbook

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.7 in

Author: Jeff Potter

Item Weight: 32.7 Oz

Item Width: 8 in

Number of Pages: 432 Pages

Over dit product

Product Information

Are you the innovative type, the cook who marches to a different drummer -- used to expressing your creativity instead of just following recipes? Are you interested in the science behind what happens to food while it's cooking? Do you want to learn what makes a recipe work so you can improvise and create your own unique dish? More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and invention in the kitchen. Why is medium-rare steak so popular? Why do we bake some things at 350° F/175° C and others at 375° F/190° C? And how quickly does a pizza cook if we overclock an oven to 1,000° F/540° C? Author and cooking geek Jeff Potter provides the answers and offers a unique take on recipes -- from the sweet (a "mean" chocolate chip cookie) to the savory (duck confit sugo). This book is an excellent and intriguing resource for anyone who wants to experiment with cooking, even if you don't consider yourself a geek. Initialize your kitchen and calibrate your tools Learn about the important reactions in cooking, such as protein denaturation, Maillard reactions, and caramelization, and how they impact the foods we cook Play with your food using hydrocolloids and sous vide cooking Gain firsthand insights from interviews with researchers, food scientists, knife experts, chefs, writers, and more, including author Harold McGee, TV personality Adam Savage, chemist Hervé This, and xkcd "My own session with the book made me feel a lot more confident in my cooking." --Monica Racic, The New Yorker "I LOVE this book. It's inspiring, invigorating, and damned fun to spend time inside the mind of 'big picture' cooking. I'm Hungry!" --Adam Savage, co-host of Discovery Channel's MythBusters "In his enchanting, funny, and informative book, Cooking for Geeks (O'Reilly), Jeff Potter tells us why things work in the kitchen and why they don't." -- Barbara Hanson, NewYork Daily News

Product Identifiers

Publisher

O'reilly Media, Incorporated

ISBN-10

0596805888

ISBN-13

9780596805883

eBay Product ID (ePID)

81813592

Product Key Features

Number of Pages

432 Pages

Language

English

Publication Name

Cooking for Geeks : Real Science, Great Hacks, and Good Food

Publication Year

2010

Subject

Food Science, Methods / General, General

Type

Textbook

Subject Area

Computers, Technology & Engineering, Cooking

Author

Jeff Potter

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

0.7 in

Item Weight

32.7 Oz

Item Length

9.2 in

Item Width

8 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Target Audience

Scholarly & Professional

Illustrated

Yes

Dewey Decimal

641.5024

Lc Classification Number

Tx652

Table of Content

Recipe Index List of Interviews Preface Chapter 1: Hello, Kitchen! Chapter 2: Initializing the Kitchen Chapter 3: Choosing Your Inputs: Flavors and Ingredients Chapter 4: Time and Temperature: Cooking's Primary Variables Chapter 5: Air: Baking's Key Variable Chapter 6: Playing with Chemicals Chapter 7: Fun with Hardware Cooking Around Allergies Afterword About the Author Colophon

2010

Objectbeschrijving van de verkoper

Informatie van zakelijke verkoper

Wonder Book and Video

Charles Roberts

Wonder Book and Video Inc

1550 Tilco Dr

21704 Frederick, MD

United States

Contactgegevens weergeven

:liam-Emoc.kbrednow@yabe

Ik verklaar dat al mijn verkoopactiviteiten zullen voldoen aan alle wet- en regelgeving van de EU.

De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.

eBay-objectnummer:354910417331

Laatst bijgewerkt op 03 jun 2024 19:16:47 CESTAlle herzieningen bekijkenAlle herzieningen bekijken

Verzending en verwerking

Objectlocatie:

Frederick, Maryland, Verenigde Staten

Wordt verzonden naar:

Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Vietnam, Wallis en Futuna, Westelijk Samoa, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland

Uitgesloten:

Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Venezuela, Wit-Rusland

Land wijzigen:

Postcode:

Verzending en verwerking	Tot	Service	Levering*Zie opmerkingen over levering
Gratis verzending	Verenigde Staten	Voordelige verzending (USPS Media MailTM)	Geschatte levering tussen do, 27 jun en za, 29 jun tot 43230
US $5,99 (ongeveer EUR 5,61)	Verenigde Staten	Expresverzending (USPS Priority Mail®)	Geschatte levering tussen di, 25 jun en vr, 28 jun tot 43230

Opmerkingen - Levering *Geschatte leveringsdatums zijn inclusief de verwerkingstijd van de verkoper, de postcode van de verzendlocatie, de postcode van de bestemming en de tijd waarop het object wordt ontvangen, en is afhankelijk van de geselecteerde verzendservice en het ontvangstbewijs van betaling. De leveringstermijnen kunnen variëren, vooral gedurende piekperiodes.

Verwerkingstijd

Wordt doorgaans binnen 1 werkdag na ontvangst van betaling verzonden.

Belasting

Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen.

Btw voor objectnr.354910417331

Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:

Staat/provincie	Btw-tarief

* Btw is alleen van toepassing op subtotaal + verzendkosten voor deze staten

Retourbeleid

Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen	Terugbetaling wordt verstrekt als	Kosten voor retourzending
30 dagen	Geld terug	Verkoper betaalt voor retourzending

De verkoper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.

Details retourbeleid
Retourzendingen geaccepteerd

Betalingsgegevens

Betalingsmethoden

Wonder Book and Video

99,7% positieve feedback

1,6M objecten verkocht

Winkel bezoeken Neem contact met ons op

Reageert meestal binnen 24 uur

Gedetailleerde verkopersbeoordelingen

Gemiddelde van de afgelopen 12 maanden

Nauwkeurige beschrijving

4.9

Redelijke verzendkosten

5.0

Verzendtijd

5.0

Communicatie

5.0

Ingeschreven als zakelijke verkoper

Feedback verkoper (689.468)

k***k (203)- Feedback gegeven door koper.

Afgelopen maand

Geverifieerde aankoop

Great price, packed well, fast shipping! Highly recommended seller!

Knight Rider - The Complete Series David Hasselhoff, Edward Mulhare, William Da (nr. 355779657084)

5***5 (1)- Feedback gegeven door koper.

Afgelopen maand

Geverifieerde aankoop

Competitive pricing, item was as described. Shipping and delivery was as promised.

Nashville: The Complete Second Season Connie Britton, Hayden Panettiere, Clare (nr. 276348640669)

a***a (25)- Feedback gegeven door koper.

Afgelopen maand

Geverifieerde aankoop

The discs were perfect! Now I can watch one of my favorite movies ever again anytime I want to. Great seller & highly recommended.

The Crow (Miramax/Dimension Collector's Series) Brandon Lee, Michael Wincott, R (nr. 387088537909)

Alle feedback weergeven