Afbeelding 1 van 5
Salt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen by
Objectstaat:
Prijs:
AU $49,99
OngeveerEUR 30,71
- Nu kopenSalt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen by
Beste voorstel:
Verzendkosten:
AU $25,00 (ongeveer EUR 15,36) Standard International Flat Rate Postage. Details bekijkenvoor verzending
Bevindt zich in: Ocean Grove, VIC, Australië
Levering:
Geschatte levering tussen ma, 3 jun en vr, 7 jun tot 43230
Retourbeleid:
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 99,4% positive feedback
Geregistreerd als particuliere verkoper, dus de consumentenrechten die voortvloeien uit de EU-wetgeving inzake consumentenbescherming zijn niet van toepassing. De geld-terug-garantie van eBay geldt nog steeds voor de meeste aankopen.
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:315229880792
Specificaties
- Objectstaat
- Topic
- Kitchen
- Literary Movement
- Modernism
- Publication Year
- 2019
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Salt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen
- Item Height
- 254mm
- Publisher
- Harpercollins Publishers Inc
- Genre
- Food & Drink
- Item Width
- 203mm
- Item Weight
- 1161g
- Number of Pages
- 320 Pages
Over dit product
Product Information
The man best known for creating the smoked watermelon 'ham' has distilled all of his knowledge of foraging, preserving, smoking, salting, and more into... a perfect gift for anyone you know who's looking to get back to the land. - Grubstreet A celebrated young chef hailed by the New York Times as a fearless explorer, brings time-tested heritage techniques to the modern home kitchen. Executive chef and owner of New York City's highly acclaimed Ducks Eatery and Harry & Ida's, Will Horowitz is also an avid forager, fisherman, and naturalist. In Salt Smoke Time, he explores ideas of self-reliance, sustainability, and seasonality, illuminating our connection to the natural world and the importance of preserving American stories and food traditions. Drawing from the recipes and methods handed down by our ancestors, Horowitz teaches today's home cooks a variety of invaluable techniques, including curing & brining, cold smoking, canning, pickling, and dehydration. He provides an in-depth understanding of milk products, fishing, trapping seafood, hunting, butchering meat, cooking whole animals, foraging, and harvesting, and even offers tips on wild medicine. Horowitz takes traditional foods that have been enjoyed for generations and turns them into fresh new dishes. With Salt Smoke Time, you'll learn how to make his signature Jerky and a host of other sensational recipes, including Smoked Tomato and Black Cardamom Jam, Fermented Corn on the Cob with Duck Liver Butter, North Fork Clam Bake, Preserved Duck Breast & Mussels with Blood Orange, and Will's Smoked Beef Brisket. Complete with step-by-step line drawings inspired by vintage Boy Scout and Field Guides and illustrated with beautiful rustic photos, Salt Smoke Time is both a nostalgic study of our roots, and a handy guide for rediscovering self-reliance and independence in our contemporary lives.
Product Identifiers
Publisher
Harpercollins Publishers Inc
ISBN-13
9780062427106
eBay Product ID (ePID)
238506317
Product Key Features
Book Title
Salt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2019
Genre
Food & Drink
Number of Pages
320 Pages
Dimensions
Item Height
254mm
Item Width
203mm
Item Weight
1161g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Objectbeschrijving van de verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:315229880792
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Ocean Grove, VIC, Australië
Wordt verzonden naar:
Wereldwijd
Uitgesloten:
Afghanistan, Anguilla, Bolivia, Botswana, Centraal-Afrikaanse Republiek, Comoren, Djibouti, Ecuador, El Salvador, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Jemen, Libië, Madagaskar, Moldavië, Mongolië, Noord-Korea, Russische Federatie, Rwanda, Réunion, Sierra Leone, Somalië, Spitsbergen en Jan Mayen, Suriname, Syrië, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tunesië, Venezuela, Wit-Rusland, Zuid-Amerika
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| AU $25,00 (ongeveer EUR 15,36) | Verenigde Staten | Standard International Flat Rate Postage |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 2 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.315229880792
Btw voor objectnr.315229880792
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat/provincie | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Details retourbeleid |
|---|
| De verkoper accepteert geen retourzendingen voor dit object. |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Geregistreerd als particuliere verkoper
Dus de consumentenrechten die voortvloeien uit EU-wetgeving voor consumentenbescherming zijn niet van toepassing. eBay-kopersbescherming geldt nog steeds voor de meeste aankopen.
Feedback verkoper (741)
u***7 (1224)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Thanks
1***f (24)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Very nice looking wall hanging! Arrived in perfect shape, which was a bit of a surprise, as the box was a little crushed. But thankfully, there was enough extra space in the box that there was no damage to the print.
b***a (81)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Great cap, as described. Arrived in good time. Thanks!!