Afbeelding 1 van 3
Art of Cooking : The First Modern Cookery Book, University of California Press,
Objectstaat:
“SLight wear to the covers”
Prijs:
US $24,99
OngeveerEUR 22,97
- Nu kopenArt of Cooking : The First Modern Cookery Book, University of California Press,
Beste voorstel:
Verzendkosten:
Bevindt zich in: Utica, New York, Verenigde Staten
Levering:
Geschatte levering tussen za, 15 jun en ma, 24 jun tot 43230
Retourbeleid:
60 dagen om te retourneren. Koper betaalt voor retourzending. Details bekijken- voor meer informatie over retourzendingen
Betalingen:
Winkel met vertrouwen
Verkopergegevens
- 99,3% positive feedback
Ingeschreven als zakelijke verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:256016764384
Specificaties
- Objectstaat
- Vrijwel nieuw
- Opmerkingen van verkoper
- “SLight wear to the covers”
- ISBN
- 9780520232716
- Book Title
- Art of Cooking : the First Modern Cookery Book
- Item Length
- 10.4in
- Publisher
- University of California Press
- Publication Year
- 2005
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.7in
- Genre
- Cooking, History
- Topic
- Europe / Renaissance, General, Regional & Ethnic / Italian, History
- Item Width
- 7.6in
- Item Weight
- 21.2 Oz
- Number of Pages
- 272 Pages
Over dit product
Product Information
Maestro Martino of Como has been called the first celebrity chef, and his extraordinary treatise on Renaissance cookery,The Art of Cooking,is the first known culinary guide to specify ingredients, cooking times and techniques, utensils, and amounts. This vibrant document is also essential to understanding the forms of conviviality developed in Central Italy during the Renaissance, as well as their sociopolitical implications. In addition to the original text, this first complete English translation of the work includes a historical essay by Luigi Ballerini and fifty modernized recipes by acclaimed Italian chef Stefania Barzini. The Art of Cooking,unlike the culinary manuals of the time, is a true gastronomic lexicon, surprisingly like a modern cookbook in identifying the quantity and kinds of ingredients in each dish, the proper procedure for cooking them, and the time required, as well as including many of the secrets of a culinary expert. In his lively introduction, Luigi Ballerini places Maestro Martino in the complicated context of his time and place and guides the reader through the complexities of Italian and papal politics. Stefania Barzini's modernized recipes that follow the text bring the tastes of the original dishes into line with modern tastes. Her knowledgeable explanations of how she has adapted the recipes to the contemporary palate are models of their kind and will inspire readers to recreate these classic dishes in their own kitchens. Jeremy Parzen's translation is the first to gather the entire corpus of Martino's legacy.
Product Identifiers
Publisher
University of California Press
ISBN-10
0520232712
ISBN-13
9780520232716
eBay Product ID (ePID)
30540497
Product Key Features
Book Title
Art of Cooking : the First Modern Cookery Book
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Europe / Renaissance, General, Regional & Ethnic / Italian, History
Publication Year
2005
Genre
Cooking, History
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Length
10.4in
Item Height
0.7in
Item Width
7.6in
Item Weight
21.2 Oz
Additional Product Features
Series Volume Number
14
Lc Classification Number
2004005160
Table of Content
Introduction. Maestro Martino: The Carneades of Cooks Luigi Ballerini The Art of Cooking Composed by the Eminent Maestro Martino of Como How to Make Every Sort of Victual How to Make Every Type of Sauce How to Make Every Sort of Torte How to Make Every Sort of Fritter How to Cook Eggs in Every Way How to Cook Every Type of Fish The Riva del Garda Recipes The Neapolitan Recipes Maestro Martino Today: Fifty Modernized Recipes Stefania Barzini Textual Note Jeremy Parzen Selected Bibliography Index
Copyright Date
2005
Lccn
2004-005160
Dewey Decimal
641.5945
Intended Audience
Trade
Series
California Studies in Food and Culture Ser.
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Objectbeschrijving van de verkoper
De verkoper neemt de volledige verantwoordelijkheid voor deze aanbieding.
eBay-objectnummer:256016764384
Verzending en verwerking
Objectlocatie:
Utica, New York, Verenigde Staten
Wordt verzonden naar:
Afghanistan, Albanië, Algerije, Andorra, Angola, Anguilla, Antigua en Barbuda, Argentinië, Armenië, Aruba, Australië, Azerbeidzjan, Bahama's, Bahrein, Bangladesh, België, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnië en Herzegovina, Botswana, Brazilië, Brunei Darussalam, Bulgarije, Burkina Faso, Burundi, Cambodja, Canada, Centraal-Afrikaanse Republiek, Chili, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Democratische Republiek Congo, Denemarken, Djibouti, Dominicaanse Republiek, Duitsland, Ecuador, Egypte, El Salvador, Equatoriaal-Guinea, Eritrea, Estland, Ethiopië, Fiji, Filipijnen, Finland, Frankrijk, Gabon, Gambia, Georgië, Ghana, Gibraltar, Grenada, Griekenland, Groenland, Guatemala, Guinee, Guinee-Bissau, Guyana, Haïti, Honduras, Hongarije, Hongkong, IJsland, Ierland, India, Indonesië, Israël, Italië, Ivoorkust, Jamaica, Japan, Jemen, Jordanië, Kaaimaneilanden, Kaapverdische eilanden, Kameroen, Kazachstan, Kenia, Kirgizië, Kiribati, Koeweit, Kroatië, Laos, Lesotho, Letland, Libanon, Liberia, Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Macau, Macedonië, Madagaskar, Malawi, Maldiven, Maleisië, Mali, Malta, Marokko, Mauritanië, Mauritius, Mexico, Moldavië, Monaco, Mongolië, Montenegro, Montserrat, Mozambique, Namibië, Nauru, Nederland, Nepal, Nicaragua, Nieuw-Zeeland, Niger, Nigeria, Noorwegen, Oeganda, Oezbekistan, Oman, Oostenrijk, Pakistan, Panama, Papoea-Nieuw-Guinea, Paraguay, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Republiek Congo, Roemenië, Rwanda, Saint Kitts en Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent en de Grenadines, San Marino, Saudi-Arabië, Senegal, Servië, Seychellen, Sierra Leone, Singapore, Slovenië, Slowakije, Solomoneilanden, Spanje, Sri Lanka, Suriname, Swaziland, Tadzjikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tonga, Trinidad en Tobago, Tsjaad, Tsjechië, Tunesië, Turkije, Turkmenistan, Turks- en Caicoseilanden, Uruguay, Vanuatu, Vaticaanstad, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Vietnam, Wallis en Futuna, Westelijk Samoa, Zambia, Zimbabwe, Zuid-Afrika, Zuid-Korea, Zweden, Zwitserland
Uitgesloten:
Barbados, Frans-Guyana, Frans-Polynesië, Guadeloupe, Libië, Martinique, Nieuw-Caledonië, Oekraïne, Russische Federatie, Réunion, Venezuela
| Verzending en verwerking | Tot | Service | Levering*Zie opmerkingen over levering |
|---|---|---|---|
| US $10,00 (ongeveer EUR 9,19) | Verenigde Staten | Voordelige verzending (USPS Media MailTM) | Geschatte levering tussen za, 15 jun en ma, 24 jun tot 43230 |
| Verwerkingstijd |
|---|
| Wordt doorgaans binnen 4 werkdagen na ontvangst van betaling verzonden. |
| Belasting |
|---|
| Er kunnen belastingen van toepassing zijn tijdens Betalen. Meer weten?Lees meer over het betalen van belastingen op eBay-aankopen. |
Btw voor objectnr.256016764384
Btw voor objectnr.256016764384
Verkoper berekent btw op objecten die naar de volgende staten worden verzonden:
| Staat/provincie | Btw-tarief |
|---|
Retourbeleid
| Nadat u het object hebt ontvangen, kunt u contact opnemen met de verkoper binnen | Terugbetaling wordt verstrekt als | Kosten voor retourzending |
|---|---|---|
| 60 dagen | Geld terug | Koper betaalt voor retourzending |
De koper is verantwoordelijk voor de kosten van de retourzending.
| Details retourbeleid |
|---|
| Retourzendingen geaccepteerd |
Betalingsgegevens
Betalingsmethoden
Populaire rubrieken in deze winkel
Ingeschreven als zakelijke verkoper
Feedback verkoper (2.707)
n***i (1940)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Thank you, appreciate it!
0***e (364)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Very valuable fotobook of a unique part of Histroy. Careful wrapping. Correct deal. I am absolutely satisfied and happy with this book.
f***q (6943)- Feedback gegeven door koper.
Afgelopen maand
Geverifieerde aankoop
Very nice 1964 Parody Year Book